CUARTA GENERACIÓN
En la comarca de Gordón al norte de la provincia de León, esta situado el pueblo de La Pola de Gordón. En este precioso entorno de montaña se encuentra situada La Carnicería Julio.
La Carnicería Julio es la cuarta generación de carniceros en la zona de Gordón, con una gran reputación en toda la comarca. En ella encontramos productos de primerísima calidad, con una gran variedad de embutidos caseros.
Disponemos de cordero y ternera de alta montaña criada en nuestros montes centrales de León.
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| Ternero asturiano de los valles |
Los terneros se compran directamente al ganadero y son criados en el monte, por lo que se garantiza una carne de alta calidad.
De estos magníficos terneros culones obtenemos nuestros tiernísimos filetes y el estupendo chuletón muy valorado en toda la zona norte.
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| Corderos lechales |
Los corderos criados en nuestras montañas tienen un sabor especial.
Esto se debe sobre todo a las estupendas hierbas que comen en toda la montaña.
Esto se debe sobre todo a las estupendas hierbas que comen en toda la montaña.
Entre nuestros elaborados se encuentran :
- Chorizos.
- Longaniza.
- Picadillo.
- Salchichas.
- Morcillas.
- Callos.
- Pollo al ajillo.
- Lomo adobado.
- Hamburguesas de pollo y de ternera.
Nuestro producto estrella es La Morcilla Gordonesa, elaborada con la receta tradicional de nuestras
La morcilla esta presente en todas las fiestas y celebraciones tanto en La Pola de Gordón como del resto de los pueblos del Ayuntamiento.
Tanto en las fiestas del verano en el mes de Julio como en su tradicional fiesta del Cristo el 14 de Septiembre es fundamental degustar la morcilla a la hora del vino.
Otro evento importante y que tiene mucho que ver con nuestros productos es La Semana Gastronómica Gordonesa que se celebra todos los años en los restaurantes de la zona. Y donde se pueden deleitar con todos nuestros productos en las distintas especialidades y recetas.
Situados entre el Ayuntamiento de La Pola de Gordón y el de Villamanin se encuentra La Reserva de la Biosfera del Alto Bernesga considerado de interes túristico, en un entorno privilegiado, con uno de los bosques mejor cuidados de toda Europa, el emblemático "El Faedo" en Ciñera de Gordón.
